枣的营养价值及吃枣的好处有哪些

枣的营养价值及吃枣的好处有哪些

枣的营养价值及吃枣的好处有哪些，枣,别称枣子,大枣、刺枣,贯枣。鼠李科枣属植物,落叶小乔木,稀灌木,高达10余米,树皮褐色或灰褐色，以下来看看枣的营养价值及吃枣的好处有哪些。

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枣的属性

1、科属

鼠李科，枣属

2、产地

原产中国,亚洲、欧洲和美洲常有栽培。

3、别名

枣子、大枣、刺枣、贯枣

4、简介

枣(学名:Ziziphus jujuba Mill.),别称枣子,大枣、刺枣,贯枣。鼠李科枣属植物,落叶小乔木,稀灌木,高达10余米,树皮褐色或灰褐色,叶柄长1-6毫米,或在长枝上的可达1厘米,无毛或有疏微毛,托叶刺纤细,后期常脱落。

枣的营养价值

枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸(其中有8种是人体不能自动合成的在),6种有机酸,36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P,其中蛋白质含量比梨高出11倍,维生素C和维生素P含量最高,有维生素王之美称。大枣中所含糖类主要是葡萄糖,亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。

吃枣的好处

改善肠胃不佳:在胃肠道功能不佳、蠕动力减弱及消化吸收功能差时,就很适合常吃红枣。

富含天然维C:红枣含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命,尤其所含的维他命C量,几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(CAMP),能扩张冠状动脉,增强心肌收缩力。

缓解紧张烦乱:在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用。

吃枣的最佳时间

秋季

枣的选购方法

1、选择枣子的时候,首先要看枣子的颜色,如果一堆枣子放在那里,有白色的,黄色的,红色的,还有青色的。首先,青色的枣子可以排除掉,青色的枣子一般都不是很甜,那种呈白色的枣子一般都是很甜的,如果没有白的,那就买黄色的,红色的不好说,那要看枣子的分量,如果轻飘飘的,里面肯定没有什么水分,肯定不是甜的,如果觉得拿在手里挺重的,一般枣子里的水分还是挺多的,应该是甜的。

2、选择枣子的时候,还要看枣子的上面有没有损伤,如果有损伤,最好也不要买,说不定已经沾染了很多的细菌,如果家人吃了以后,细菌很容易进入人的身体,引起疾病,影响身体健康。

3、买枣子的时候,还要看看枣子上面有没有虫眼,要仔细看,否则,不容易发现,虫眼一般很小,如果我们没有发现,吃枣子的时候,咬下一口,会看见枣子核和枣肉之间有很多细小的粉末样的东西,那就是虫子,很恶心的。

枣的副作用

对于生鲜红枣,如进食过多,则易发生腹泻并伤脾,因此,由于外感风热而引起的感冒、发烧及腹胀气滞者,都属于忌吃生鲜红枣的人群。

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1、红枣的作用

从中医的角度上来说，红枣是味甘性温，归脾胃经，有补中益气，养血安神的作用。

经常食用红枣是可以提高人体的免疫功能，有较强的补养作用。其中红枣能促进细胞生成，经常食用是可以有效的降低血清胆固醇，从而提高血白蛋白，提高人体的免疫力。

经常食用红枣不仅能促进女性的荷尔蒙的分泌，还能加强胸部的发育，还有养血宁神的功效。

经常食用红枣还能有美容的作用，其中有丰富的维生素C和环磷酸腺苷，这是有效的促进肌肤的细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤变得更加光滑起来。

2、红枣有哪些吃法

红枣的吃法有很多，但是不同的吃法有着不同的功效和作用，下面我们就为大家介绍几个红枣的食疗偏方

1、红枣红糖水

原材料：红糖30克，红枣20枚，鸡蛋1个。

制作方法：将上述食材加水炖服。

养生功效：适用于产后调养，有益气补血之功效。

2、红枣膏

原材料：鲜红枣1000克，500克蜂蜜。

制作方法：将红枣洗净去核取肉捣烂，加适量水用文水煎，过滤取汁，混入蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。

养生功效：可防治失眠，除此方外，加百合煮粥也能加快入睡。

3、红枣的饮食禁忌

1、燥热体质女性

红枣性温，如果是以红枣进补又属于燥热体质的女性朋友不宜在经期服用红枣，不然易发生经血过多情况从而伤害身体健康。

2、糖尿病

红枣的含糖量较高，尤其是将红枣制成零食食用，所以糖尿病患者不适合选用红枣进补，不然很容易引起血糖升高，导致病情恶化。而对于小孩子来说，过多食用含糖量过高的红枣，很容易长蛀牙。

3、水肿患者

湿热较重、腹胀、水肿的人不宜食用红枣，这是因为红枣糖分高，味甜，过多食用容易生痰生湿。而一旦水湿积于体内，水肿的情况就会变得更加严重。而有宿疾、积食、便秘者也不宜过多食用红枣。这是因为过多食用红枣会导致积滞情况出现，若本身就积食、便秘的话，只会使这些情况更严重。

4、肠胃不好者

吃红枣一定要充分咀嚼。这是因为红枣的表皮含有丰富的纤维，这些纤维不容易被消化。如果没有充分咀嚼的话，吃下去的红枣表皮会很难消化。尤其是肠胃不好的人，一定不能贪吃红枣。

俗话说，“日食三枣，健康到老”还是有一定道理的。红枣虽好，可不能贪吃。