富含膳食纤维的食物

富含膳食纤维的食物

富含膳食纤维的食物，食物在消化分解的过程中往往会产生不少毒素，这些毒素积累在肠道当中就会影响到我们的健康，因此要多吃一些富含膳食纤维的食物，及时将毒素排出，下面看看富含膳食纤维的食物有哪些。

　　富含膳食纤维的食物1

1、韭菜

韭菜含有多种人体必需微量元素，如膳食纤维、维生素、胡萝卜素、碳水化合物等，多食有助于补充机体营养，提高抗病力，预防疾病。

2、芹菜

对于缺乏膳食纤维的患者来说，芹菜也是不错的饮食选择，因为芹菜中膳食纤维含量很高，经常食用有助于补充此元素，缓解不适。

3、红薯

红薯也是高膳食纤维食物，可以适量食用，有益健康。但是要注意，红薯易胀气，每次食用要适量，不能吃太多，以免引起腹胀，影响健康。

4、燕麦

燕麦中不仅含有丰富的膳食纤维，还含有丰富的蛋白质，多食有助于增强体质，预防疾病。

5、荞麦

荞麦也是含膳食纤维丰富的食物，多食有助于降血糖、降血脂、抗血栓，预防动脉粥样硬化。

6、火龙果

缺乏膳食纤维也可以多吃火龙果，因为火龙果中此元素含量也很高，多食有益健康。除此，还有苹果、香蕉、桃子等，都是含膳食纤维丰富的食物，可以适量进食，有助于辅助医治，促进疾病恢复。

上述介绍的这六种，都是含膳食纤维丰富的食物，缺乏此元素的患者可以适量食用，有助于改善病症，减轻不适。但是要注意，无论选择哪一食物食用，都要注意控制食用量，避免摄入过多，影响健康。除此，在食疗期间患者还要注意饮食忌口，不能吃易影响膳食纤维吸收的食物，如酒、香烟等。

　　富含膳食纤维的食物2

粗纤维蔬菜有哪些

1、笋类

笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%。

2、谷物类

在所有粗纤维食物中，谷物类食物中所含有的粗纤维是最丰富的，其中麦麸中所含有的粗纤维含量高达31%，并且按照从多到少排列，其中最高的还有小麦粒，其次是大麦、玉米、薏米面、黑米、小米、高梁、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生等粗粮食物。

3、豆类

6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。

4、薯类

薯类食物中粗纤维的含量同样不容忽视，经过研究发现马铃薯、竹薯、木薯等薯类食物中的'纤维素含量大约为3%。

5、蔬菜类

可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富，其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富，具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒，其中粗纤维的含量甚至超过40%，经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效，同时还具有很好的抗氧化功效。

其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。

除了上述描述之外，有部分水果也是含有很多的粗纤维的，比如：苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等。

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一、五谷粗粮纤维高

五谷类膳食纤维的含量（每100克）胚芽米 2.2 克；白米 0.5克；糙米3.3 克；精制面粉2.8克；全麦面粉 5.7 克；燕麦12.0 克；燕麦片 4.7 克；薏仁 1.4-16.9克；荞麦仁4.1 克。

谷类包含米、大麦、玉米、燕麦、小麦、荞麦、裸麦、薏仁等，东方国家以米饭为主食，西方欧美 以麦类为主食，中南美国家则以玉米为主。谷类是饮食中热量的来源，发展中的国家以五谷类为主要的食物来源，已开发国家则越来越少摄取五谷类，饮食逐渐精致 化，因此产生许多文明病及慢性病。

谷类主要含有丰富的醣类（即所谓的淀粉质），及少量的蛋白质，其中，蛋白质含量虽然不多，但 因为谷类的食用量大，所以也提供了部分植物蛋白质的来源。另外，谷类还含有维生素、矿物质、膳食纤维及其他生物质，尤其在胚芽及麸皮中含量最多，不过现代 人讲求口感精致化，因此都会在食物的加工过程中将这些部分辗去，制成精制米麦，口感上虽然细致，但是丧失许多营养成分，对健康来说并无帮 助。

二、豆类食物少加工

豆类食品膳食纤维含量（每100克） 黑豆18.2 克、毛豆4.9克、黄豆13.3克、 豌豆2.7克、红豆12.3 敏豆2.5克、绿豆11.5克、小方豆干3.2克、绿豆4.2 克、豆浆 3.0克、传统豆腐 0.6克。

豆类有黄豆、黑豆、红豆、绿豆等及其制品，国人摄取较多的大多为黄豆制品，例如豆干、豆腐 等。豆类含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及其他生物质，例如植物类雌激素（Phytoestrogens）、蛋白质分解酵素抑制剂（Protease Inhibitors）、植物皂素（Saponins）等，但加工的豆制品，其营养物质含量明显减少许多。

三、蔬菜水果哥俩好

蔬菜类膳食纤维的含量（每100克）牛蒡 6.7 克、菠菜.4克、黄秋葵4.1克、茄子2.3克、蕃薯叶3.1 克、玉米粒2.2克、黄豆芽3.0 克、苋菜 2.2克、青花菜2.7克、空心菜2.1克、莲藕 2.7 克、胡萝卜克、2.6克、 海带3.0克、玉米笋2.4 克。

水果类膳食纤维的含量（每100克）土番石榴 5.0 克、草莓1.8克、柿子4.7 克、海登芒果1.7克、泰国番石榴3.0 克、玫瑰桃1.7克、西洋梨3.0 克、木瓜 1.7克、香蕉1.6克、橙子2.3 克、梨 1.6克、橘子2.2 克、加州李子1.5克、 西瓜 0.3克。

蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，尤其是蔬菜的热量很低，吃了不会发胖，是很好的膳食纤维来源。水果的膳食纤维含量也很丰富，但是醣类含量较丰，吃多了比较容易发胖，摄取上要小心喔！

四、核果瓜子要适量

核果类膳食纤维含量（每100克）栗子5.7 克、 莲子8.3 克、瓜子 16.3克、 黑芝麻粉13.0 克、开心果7.0 花生 7.0 南瓜子 5.2 松子 4.9克、 腰果3.0 克。

核果类包含花生、腰果、开心果等，种子类则是瓜子、芝麻、南瓜子等。这两种食物膳食纤维的含量都很高，但是除了栗子、莲子外，核果类的脂肪含量都很高，怕胖的人摄取上要适量。

五、果蔬纤维片 膳食纤维素

果蔬纤维片膳食纤维含量高：每片含有480毫克的天然膳食纤维，提供人体每日所需，非水溶性与水溶性膳食纤维比例符合均衡健康标准，有助肠道的正常运作；果蔬纤维片采用高新技术碾碎、分馏和精炼制成有机纤维，纤维含量可达94%。