早餐吃豆浆有什么好处

早餐吃豆浆有什么好处

早餐吃豆浆有什么好处，豆浆在中国历史悠久，是我们早餐必备，而且早餐是我们一天当中的第一顿饭，可以维持我们一天的能量，因此我们需要格外的注重，以下分享早餐吃豆浆有什么好处

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人们对豆浆存在认识上的误区，认为它没有牛奶营养价值高。而实际上，豆浆的蛋白含量不如牛奶，但其铁、磷等微量元素却高于牛奶。研究显示，糖尿病患者每日饮用豆浆或大豆制成的饮料可减少人工胰岛素的使用剂量。而且女性常喝鲜豆浆可预防子宫癌！

从生理结构和饮食习惯来说，国人更适合喝豆浆，因为国人吃谷物较多，相对于牛奶——豆浆和谷物营养更互补。专家提醒，这种传统饮食不应放弃，因为我国约有2/3的人存在不同程度的.“乳糖不耐症，对这部分人来说，豆浆比牛奶好得多。

豆浆被誉为“植物性牛奶，豆浆蛋白质中的氨基酸成分比较接近完全蛋白质，属于优质蛋白质。豆浆与牛奶中的维生素和矿物质各有长短，豆浆中的钙含量低于牛奶，但铁、B类维生素等的含量却远高于牛奶。牛奶中含有胆固醇，而豆浆中不含胆固醇，且饱和脂肪酸含量低，这是豆浆的优点。

同时，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因，但豆浆就无此顾虑。

另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫力、延缓肌体衰老的功能。尤其是大豆等富含水溶性纤维的食物有助于控制血糖，大豆制品是糖尿病患者最理想的食物。

骨骼的5/6以上是由矿物质钙和磷构成的，二者是保持骨骼强度和硬度的物质基础。动物蛋白会增加尿液中钙的排泄量，这意味着身体吸收不到足够的钙。而大豆蛋白与动物蛋白相比，使尿液中排泄的钙减少近50%。此外，大豆中的异黄酮也有助于提高骨骼质量。

女性青春的流逝与雌激素减少密切相关，尤其是绝经后，雌激素水平逐渐下降。鲜豆浆中丰富的植物雌激素可谓天然的雌激素补充剂，富含大豆蛋白、维生素、矿物质以及皂甙、异黄酮、卵磷脂等物质，对乳腺癌、子宫癌也有一定的预防作用。

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豆浆功效作用

1、强身健体，预防骨质疏松

豆浆中含有丰富的钙元素以及大量的蛋白质，不仅可以均衡补充人体营养元素，强身健体，还可以预防骨质疏松。

2、美容养颜，防治乳腺癌，糖尿病

大家都知道，大豆中含有丰富的大豆异黄酮，此类物质与雌激素有相似结构，具有双向调节作用，可以使皮肤光滑细腻，美容养颜，更重要的是还可以预防乳腺癌，子宫癌，抑制小肠对糖的吸收，对糖尿病也有一定的调节作用。

3、降低胆固醇

豆浆中含有大豆皂苷，大豆卵磷质，这些物质可降低人体胆固醇。

4、预防老年痴呆

豆浆中含有的卵磷脂，可以减少脑细胞死亡，坚持长期饮用可预防老年痴呆。

5、清火润肠

豆浆性平偏寒，可轻燥热，含有的大豆配醣体可令肠壁光滑，排便顺畅。

豆浆在饮用时有哪些误区？

一、消化不良时不要喝

在生活中有很多人因为肠胃疾病发生让自己经常有消化不良的现象，而这类人是不能喝豆浆的，因为豆浆的性质偏寒，饮用后会让胃酸分泌增加，容易加重肠道疾病，让消化不良症状发生，让身体有恶心反胃等消化不良的现象。

二、服药期间不要喝

有很多人认为在喝豆浆时并没有什么禁忌，特别是在使用药物治疗的时候，认为豆浆对身体有好处，可以帮助提高身体免疫力，却不知在使用药物时如果饮用豆浆很容易让药物和豆浆产生化学反应，会让药物的效果下降。

三、不要空腹喝

在中国有很多人喜欢将豆浆当做早餐食用，在早上起床时喝一杯热腾腾的豆浆是一件非常享受的事情，但在经过一夜的消化后，饥饿感会比较强烈，这个时候喝豆浆会让豆浆中的'营养成分被快速消耗掉，会让豆浆的效果下降，而且豆浆中所含的物质会让肠胃被快速刺激，容易让肠胃发生不适。

以上就是豆浆营养价值及功效作用介绍的啦，每天一杯浓浓的豆浆，搭配油条，包子馒头，新的一天开始了!

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女人早餐吃什么好？

1、草莓

草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。

2、菠菜

菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

3、脱脂酸奶

许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。

4、豆类

铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。

5、香蕉

香蕉被称为“高能量的食品”，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。研究表明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。

6、麦片

有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满。

女人不吃早餐的后果

1、易引起便秘

如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘。

2、加速衰老

不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。

3、易患消化道疾病

不吃早餐影响胃酸分泌和胆汁排出，这样就会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统的疾病。

4、易发心肌梗塞

如果早晨胃中没有食物的话，人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白，这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。

5、影响学习和工作能力

大脑运转需要调用血液中的葡萄糖，即血糖，这也是大脑能够利用的唯一的能源储备。如果不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质。