听闻紫砂壶不能泡绿茶

时间:2024-07-01 17:28:19
听闻紫砂壶不能泡绿茶

听闻紫砂壶不能泡绿茶

听闻紫砂壶不能泡绿茶,许多人都知道喝茶是一件很讲究的事情,有些茶和有些茶壶是不适合一起使用的,比如紫砂壶许多人就不会用来泡绿茶。下面是听闻紫砂壶不能泡绿茶的内容!

  听闻紫砂壶不能泡绿茶1

一、为何有人认为紫砂壶不适合冲泡绿茶?

很多朋友都说紫砂壶不适合冲泡绿茶,因为多数绿茶都比较细嫩,经不起高温浸泡,但紫砂壶的保温性能比较好,用来冲泡绿茶的话,很容易烫坏叶面,并影响绿茶的清香。

而且紫砂壶冲泡绿茶并不能欣赏绿茶在冲泡过程中舒展的茶舞,就少了喝茶的一大乐趣。

当一种说法广为流传以后,不管是否正确,人们都会把它当成心中既定的事实标准。

对此一些高级评茶师也做了尝试,比较玻璃杯、陶瓷和紫砂三种不同材质的器皿带来的品茶感受有何不同。

同一款绿茶,用85摄氏度左右的开水冲泡。观闻香气,观茶汤,尝滋味,看叶底等综合评分后,发现紫砂壶的样本评分最高。

二、为何紫砂壶也适合冲泡绿茶呢?

朋友们选择玻璃杯是因为玻璃杯能更容易观察茶叶色泽、舒展变化;盖碗的碗口大,容易散热散香;而紫砂壶具有双重气孔结构,壶体透气不渗水。

因此冲泡的绿茶更加香醇,再加上紫砂壶泥料本身富含矿物质,冲泡茶叶时释放出对人体有益的钙铁硒等矿物离子,更增加了茶汤的养身功效,而且紫砂壶的把玩、泡养趣味是其他材质茶具不可体会的。

玻璃茶具其实是后来产生的茶具,因冲泡时方便,还能观察到绿茶在水中展开的姿态大受喜爱。但这并不能作为否认紫砂壶优点的依据。

有人说紫砂壶泡绿茶会把茶叶闷黄,如果你知道绿茶冲泡的注意事项,也知道水温控制要求,冲泡时间,你会泡茶的时候去闷绿茶吗?所以这是不懂泡茶的新手才容易出现的情况。

再者说,从科学的角度来分析,紫砂壶的双气孔结构更保证了透气不透水特性,这是其他茶具都不具备的,绿茶在紫砂壶中才能相对长时间的保持鲜爽口感。不但不会闷黄茶叶,还能提高绿茶的香气。

还有,你认为80摄氏度水温去浸泡绿茶几分钟,绿茶会闷熟吗?

苏东坡在杭州做刺史时有诗云:“欲把西湖比西子”,“从来佳茗似佳人”。西湖龙井就是绿茶的一种,苏东坡也是对茶具颇有讲究的,还亲自设计了提梁紫砂壶,由此可以推断,用紫砂壶泡绿茶是有依据可寻的。

三、个人习惯分享

个人虽然经常用盖碗泡茶,但认为只要选对紫砂壶,也能泡出来很好的绿茶。

过年时入手了一把桑扁壶,泡了绿茶后发现泡绿茶的效果也还不错,就像是在盘子里泡绿茶似的。绿茶均匀漂浮在水上层,铺得很开。

早上喜欢喝绿茶,用80-85摄氏度开水先入壶,然后再放入茶叶,等一两分钟就差不多了。基本上是160cc投茶4g。

泡茶出水要快,以免闷坏茶,可以开盖泡。喝茶就喝两道,第三道略显苦涩就用来养壶,然后再用清水洗净紫砂壶。

当然也不否认玻璃杯、盖碗很适合泡绿茶的说法,只是分享个人的紫砂壶泡绿茶心得,如有不足欢迎壶友们指出。

  听闻紫砂壶不能泡绿茶2

一、紫砂壶能泡绿茶吗

可以泡绿茶的,但是要有一些技巧才行,要选择合适的壶型和泥料才行。由于绿茶比较娇嫩,没有耐高温。

而紫砂壶有着蓄温的特点,冲泡时相对来说温度会高一些,时间又长,这样绿茶就闷熟了,所以说用紫砂壶泡绿茶很难有清幽鲜爽。

二、紫砂壶日常如何养护

1、平时要经常擦拭

日常在用壶体泡茶时,可以用布擦试一下这个壶身,通常来说会将茶汁均匀的将它盖在壶身上,让壶身得到一个滋养。

但是要注意擦拭力度不能太大,而且还要均匀擦试不漏擦,包括它的.壶身、壶嘴等都是经细心擦到才行。

2、保持壶内清洁

每次泡茶后,要将这个茶壶内的茶渣将它倒掉才可以,及时使用水将它冲洗干净才可以,同时还要打开壶盖。

将它放置在通风处进行晾干,如果没有定时对它进行清洁,那么里面的茶渣、茶汤就有可能会吸咐在茶壶内壁,这样也就会形成茶锈。

3、茶壶作息时间

采用茶渣泡茶时,那么每隔一段时间就是要让这个壶体休息一下才行,这样做也是有助于茶壶内外对这个茶汁的吸收有些变化,再次进行使用时,同时还能够激发茶壶有着更好的茶性,同时还能够让这个壶体得到一个更好的滋养。

三、紫砂壶怎么来保养

1、泡茶时,勿将茶壶常浸水中,有些人在泡茶时,习惯在茶船内倒入沸水,以达保温的功效,然而这对养壶则无正面的功效,反而会在壶身留下不均匀的色泽。

2、泡完茶后,倒掉茶渣,每次泡完茶后,应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁。

3、壶内勿浸置茶汤,泡完茶后,务必把茶渣和茶汤都倒掉,用热水冲淋壶里壶外,然后倒掉水分。应保持壶内干爽,绝对不可积存湿气,如此养出来的陶壶,才能发出自然的光泽。

4、阴干时应打开壶盖,把茶壶冲淋干净后,应打开壶盖,放在通风易干之处,等到完全阴干后再妥善收存。

5、避免放在灰尘多之处,存放茶壶时,避免放在油烟、灰尘过多的地方,以免影响壶面的润泽感。

6、强烈建议您不要用化学洗洁剂清洗,绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶,不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉,甚至会刷掉茶壶外表的光泽,所以应绝对避免。

注意到以上几条后,日常可以适当的用湿茶叶擦拭壶身以保证其光洁、靓丽。相信假以时日您一定会将您的爱壶养得非常的漂亮。

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