吃鱼胶的6大禁忌

吃鱼胶的6大禁忌

吃鱼胶的6大禁忌，鱼胶是一种名贵的食材，鱼胶又名花胶，但鱼胶本来就是寒性的食物，所以吃鱼胶时也有注意一些相关的禁忌事项，下面为大家分享吃鱼胶的6大禁忌。

　　吃鱼胶的6大禁忌1

一、对蛋白过敏的人不宜食用

鱼胶是高蛋白食材，如果蛋白质过敏，吃花胶后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。

二、女性生理期不宜食用

鱼胶含有活血的成分，经期吃鱼胶很容易引起月经量多的现象。另外，花胶补充胶原蛋白的功效很明显，修复人体组织非常快，而女性生理期坏死的子宫内膜脱落并排出体外，再长出新的。如果这个时候补充花胶，很容造成坏死的组织没来得及排出体外，新的内膜就长出来，长期这样会形成子宫肌瘤等物质。

三、感冒期间不宜食用

正所谓虚不受补，当人感冒发烧的时候，身体各器官的功能都下降，食用鱼胶不利于感冒的恢复。还会延长病期。而且感冒的时候，人体的吸收也不好，会造成鱼胶营养的浪费。所以最好是等感冒好了，再食用鱼胶。

四、食用期间的注意事项

吃完鱼胶3小时内，不要食用一些寒性凉性、茶类酒类等破坏鱼胶功效的食物。吃鱼胶是需要一个环境，得让营养充分吸收。

五、准妈妈吃鱼胶注意事项

孕早期，很多妈妈会有反胃的现象。这个时候吃鱼胶，会比较浪费，可以等孕反应过后再吃。孕后期，想顺产的妈妈最好最后一个月停止食用鱼胶，这样自然分娩会顺利些。想剖腹产的妈妈可以一直食用到分娩。

六、产后妈妈食用花胶的注意事项

顺产的妈妈要等到恶露排干净后才可以食用；剖腹产的妈妈要等伤口完全愈合后再吃。

扩展资料：

鱼胶最重要的不是一次食用很多，而是规律、适量坚持食用，身体每天吸收鱼胶营养的有效范围是15-20克之间。日常美容滋补，坚持每日10-20克就比较适合，如果是怀孕期间，就可以适当增加。

保养贵在坚持，切忌三天打鱼两天晒网。鱼胶不是某些化学化妆品，立竿见影给人带来表面的漂亮。鱼胶对人体的滋养是一个由内而外、循序渐进式的'过程。鱼胶需要长期食用，最好能坚持食用三个月以上，效果才能凸显出来。

　　吃鱼胶的6大禁忌2

吃鱼胶的禁忌

鱼胶又称为花胶，是各种鱼腹中取出的鱼鳔，做成的干制品，临床认为鱼胶具有一定的滋补功效。吃鱼胶的禁忌，主要包括禁忌人群和禁忌食物，禁忌人群包括对蛋白过敏的人群、生理期女性、胃肠功能欠佳者、高血脂人群等不宜食用鱼胶，禁忌食物包括与辛辣刺激性食物、酒精类食物、腌制品共同进食。

一、禁忌人群：

1、对蛋白过敏的人群：鱼胶属于高蛋白食物，对蛋白过敏的人群摄入后，易导致较为严重的过敏反应，引起四肢水肿、血管通透性增加、平滑肌痉挛等；

2、生理期女性：从营养学的角度，富含精氨酸的食物具有补血、活血的功效，鱼胶是富含精氨酸的食物，生理期女性摄入鱼胶，活血的功效可能会使月经量增多。同时鱼胶可补充胶原蛋白，生理期女性过多食用，易导致未排出体外的坏死内膜组织被新生内膜覆盖，进而形成子宫肌瘤等肿物；

3、胃肠功能欠佳者：对于胃肠功能欠佳者不建议食用难以消化的食物，鱼胶由于富含蛋白质不易消化，此类患者食用后可能会引起消化不良，甚至加重胃肠负担，因此应避免食用；

4、高血脂人群：鱼胶含有丰富的胆固醇，高血脂人群应避免食用，正常人群食用时也应适量，不宜过量补充。

二、禁忌食物：

1、辛辣刺激性食物：过量食用鱼胶容易上火，如果食用鱼胶的同时，还摄入了辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒、大蒜，会增加上火的概率，所以不建议同时摄入；

2、酒精类食物：鱼胶为高蛋白食物，若与白酒、啤酒等酒精类食物一同食用，可导致体内产生大量尿酸，形成尿酸结晶，甚至痛风石；

3、腌制品：鱼胶的性质为酸性，多数腌制品是碱性，同时食用可能会影响鱼胶的功效，所以应避免共同食用，例如腌菜、腌肉等。

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鱼胶怎么吃才有营养

1、在日常生活中，适量吃一些鱼胶最有营养，因为鱼胶是一种营养价值极高，滋补功效十分明显的滋补类食材，如果人们过量食用，只会加重肠胃负担，根本不利于人体对它营养成分的吸收与利用，所以人们每天食用15到20克鱼胶最合适，这样既不会加重肠胃负担，又能让人体尽快把鱼胶中的营养吸收和利用。

2、在正确的时间吃鱼胶，才能吸收它的营养，，每天早上起床以后，空腹状态下，或者每天晚上睡觉以前，空腹状态下是吃鱼胶最好的时候，在这两个时间段吃鱼胶，可以让人体尽快把鱼胶中的营养成分吸收和利用，有利于他养生功效的发挥。

鱼胶怎么吃效果最好

1、鱼胶和排骨搭配在一起，炖汤喝效果最好，在做的时候需要准备预交20克排骨50克，红枣3到5个，枸杞五克，生姜适量，二准备好的鱼胶，提前用清水泡软，再把它洗净，排骨剁成段状以后用沸水焯烫，把处理好的排骨和鱼胶放到砂锅中，再加入红枣和生姜，最后放入适量清水加热，烧开以后用中小火炖两小时加入枸杞子和食用盐调味，调匀以后就能取出食用。

2、鱼胶和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好，能让它的美容功效得到最好的发挥，要的时候可以准备鱼胶，四个，红枣五个，姜片适量猪蹄儿一个，把鱼胶提前泡软，切成小块儿，猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面，加入红枣和生姜，再放入适量清水，一起炖三小时，炖好以后加食用盐调味即可。

鳕鱼胶泡发的正确方法

1、鳕鱼胶泡发的时候要提前用清水把它洗净，再把它放到无油的锅中，加足量清水，然后加热烧开，开锅以后调小火力，再煮五分钟，煮好以后取出鳕鱼胶放到准备好的冷水中。

2、这时的冷水量一定要足，不但要把鳕鱼胶全部浸没，还要多放一些，这样才能给鳕鱼胶提供充足的泡发空间，把放到鳕鱼胶和清水的容器放到冰箱的冷藏室，浸泡二十四小时，在浸泡过程中要换水二到三次。

3、鳕鱼胶完全泡发以后取出用清水洗净再把它放到锅中煮，煮开以后中小火煮十五分钟，取出以后过冷水降温，这时的鳕鱼胶才算是泡发完成，去掉水分以后再把它切成自己需要的样子，然后按需要去烹调食用它就可以。

4、在泡发鳕鱼胶的时候可以在水中放适量的姜片，特别是它在煮的过程中放适量的姜片能去除鳕鱼胶的腥味，会让泡好以后的鳕鱼胶口感更好。另外泡好以后鳕鱼胶可以与红枣和桂圆以及排骨等食材一起煲汤喝，这样比单独食用鳕鱼胶效果更好。