广东顺德生滚牛肉窝蛋粥

时间:2024-07-01 17:50:24
广东顺德生滚牛肉窝蛋粥

广东顺德生滚牛肉窝蛋粥

广东顺德生滚牛肉窝蛋粥,牛肉是很多人喜欢吃的一种肉类,具有补脾胃,益气血,强筋骨之功效。常用于脾胃虚弱,气血不足,虚劳羸瘦,腰膝酸软,以下分享广东顺德生滚牛肉窝蛋粥做法。

  广东顺德生滚牛肉窝蛋粥1

窝蛋牛肉粥的做法步骤

1. 准备所有材料,米提前下锅,牛肉切片,用少许姜丝,胡搅碎和盐,腌制一小会,像平常煲粥一样,煲到粥变稀烂的.时候,调入少许盐入味备用

2. 调好味的粥再次盖上电饭煲的盖子,待粥重新烧开至表面不停冒泡,就是在粥温度最高的时候,把牛肉片倒下去

3. 用筷子迅速的搅散牛肉,表面断生的时候关火(这时候牛肉大概七八成熟,关火盖一下盖子大约一分钟时间就基本全熟了)

4. 大碗放入微波炉高火叮50秒直烫手,用隔热手套取出

5. 舀入牛肉粥,磕入一只鸡蛋,撒入葱花香菜即可享用。

  广东顺德生滚牛肉窝蛋粥2

准备食材

1:大米、糯米混合一起,

2:淘洗干净,

3:弃水放入冰箱速冻10分钟,

4:葱花备用,,,

1:蛋黄和蛋清分开,

2:备用,,

1:牛肉加入姜丝+酱油+蚝油+蛋清+胡椒粉+生粉+白糖+油抓匀,

2:充分抓至均匀,

3:抓至调料化开吸收,

4:腌制片刻备用,,,

1:砂锅加入大量的清水放入姜丝+大米,

2:大火煮开加入一勺花生酱搅拌化开,

3:再转小火煮10分钟左右,

4:冻过的大米容易爆花、这个时间正好合适,,,

1: 把大米煮至开花,

2:粥水粘稠、待粥水粘稠,

3:冒大泡泡的状态,

4:关火,,,

1: 倒入腌制好的牛肉,

2:将牛肉迅速打散(这样的牛肉煮出来一点都不老),

3:再倒入蛋黄+胡椒粉+盐,

4:撒入葱花打散蛋黄搅拌均匀一锅窝蛋牛肉粥就做好啦。

  广东顺德生滚牛肉窝蛋粥3

窝蛋牛肉粥的做法

准备所需材料

牛肉洗净切片,加入姜丝、料酒、玉米淀粉、盐、酱油、食用油

然后拌匀腌制10分钟

大米粥坐炉子上烧滚,然后加入拌好的牛肉

加入适量的盐

轻轻的搅拌一下,然后加入菜芯叶

待牛肉熟了后,加入葱花,然后关火

最后加入生鸡蛋即可出锅

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