吃油炸食品的副作用

时间:2024-07-01 17:50:18
吃油炸食品的副作用

吃油炸食品的副作用

吃油炸食品的副作用你知道有哪些吗?很多人都是喜欢吃油炸食物,因为又香又脆,虽然很多人也是知道油炸食品危害很大,但是还是喜欢吃,下面小编为大家分享关于吃油炸食品的副作用。

  吃油炸食品的副作用1

1、众所周知油炸食品含有的油很多,所以如果吃多了油炸食品的话,最容易导致三高,而且还容易的心脑血管方面的疾病,所以吃油炸食品最大的一个危害就是三高,会长胖会得心脑血管方面的疾病。

2、油炸食品由于长期使用一个油所以卫生很不好,同时由于油多次使用会导致含有很多的有害物质,长时间吃油炸食品会导致癌症,还 引发其他一些亚健康方面的疾病的。

3、吃油炸食品之后会导致肝脏方面有疾病,因为油炸食品会增加肝脏的负担,会让肝脏超负荷工作,最后导致肝脏出毛病,由于含油太多所以也会导致产生脂肪肝等疾病的。

4、油炸食品的营养很低,因为高温之下会让很多营养流失,而且吃了油炸食品之后会让人不在喜欢吃蔬菜,长期下来会导致身体缺少维生素,慢慢的损害身体,可以说是油炸食品是高热量食物但是却没有任何营养价值的食品。

  吃油炸食品的副作用2

油炸食品的危害

1、不利于控制体重

油炸食品高热量高脂肪,像100克的油条,就有626千卡,要走大约13500步才能消耗掉。这些油炸食品,通常都是淀粉类在油中炸出来的,所以会吸很多油,这些油就都被你一起吃进去了,你说能不胖吗?

2、可能致癌

淀粉类在高温烹制中会产生一种叫丙烯酰胺的,这个东西就是致癌的化学物。而油炸食品,像油条、薯条等就都是用淀粉类食材炸出来的。虽然目前为止没有说明多少的分量能够致癌,但是还是有致癌的可能性在。

3、易导致心脑血管疾病

导致心血管疾病,是因为油炸食品中的反式脂肪酸比较多,而这会堵塞血管,也会让血管变得没有弹性吗,所以才会容易引起心血管疾病。

4、增加肠胃负担

油炸食品跟其他食物比起来比较不好消化,所以这自然就容易给肠胃造成负担了。而且,一些油炸食品如果比较硬的话,就算你已经嚼碎了吞进去,但还是会对你的胃造成一定影响。并且,油炸食品再加上高盐的话,就更加刺激肠胃了。

5、营养价值低

高油温会让食物本来的营养消失,而且,还会使蛋白质变质,也会破坏一些维生素和无机盐。所以说,就算吃油炸食品你觉得饱了,但其实你吃进去的营养几乎没有。

6、让人变笨

油炸食品或者膨化食品中有硫酸铝钾或硫酸铝铵,这些化学物质会损害脑组织,所以会让人变笨,更可能会导致老年痴呆症。

减少油炸食品危害的方法

1、定时换油

不少人会因为舍不得把炸东西使用的油再反复使用,然而长时间用作油炸的油会产生很多有害物质,建议要勤一点换油,再不济也要及时捞出油里面的杂质。

2、不要让油长时间烧开

当食用油加热到270℃以上时,油烟中会含有大量苯并芘,吸入后容易增加人体患肺癌风险。因此烹煮油炸食品的时候动作一定要快,炒完菜后,别急着关抽油烟机,最好再持续开10分钟左右

3、多搭配叶菜食用

食用油炸食品往往会导致摄入油脂超标,因此如果有一道油炸的菜,其他的菜肴就要尽量清淡,最好搭配多一点的水煮菜或者是凉拌菜一同食用。绿叶菜中含大量叶绿素和抗氧化物质,可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用

4、使用水煎法

在锅底放一点点油,稍稍煎一下就加入水,利用蒸汽把食材蒸熟,水分蒸发后,少许油会把食材底部煎脆。

做出来的食物下脆上软,外香里嫩,口感好之余又不会含有太多油脂。

5、控制油温

油炸时温度控制在160℃-180℃为宜,油温过高不仅容易炸过头,还容易产生致癌物质。如果油面大量冒烟,或者食物变色太快,说明温度过高了。

7种有助于排毒的食物

1、木耳

木耳具有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用,对胆结石、肾结石等也有化解功能。

2、西柚

营养价值非常高,蛋白质、粗纤维质、醣类、钙质、钠质、磷质、铁质、维生素C及P都含量丰富。在不少减肥餐单中,都可见到西柚的踪迹,西柚的营养价值甚高,其丰富的纤维亦有助保持肠胃畅通。而据中药学记载,西柚有消食及去肠中恶气之效,能缓解因过饱而致的肠胃不适。

3、糙米

糙米含丰富的蛋白质、纤维素(是白米的两倍)、矿物质、铁质及维生素B1、B2、B3,能有效提高人体免疫力,净化血管,促进新陈代谢和血液循环,帮助消化及清理肠胃,为肠道输送源源不断的能量。研究显示,长期进食糙米有助于将毒素排出体外,此外它还能平衡血糖、防止尿酸过高、预防便秘。

4、猕猴桃

猕猴桃含有丰富的矿物质、糖类、维生素B1、B2及C。由于猕猴桃蕴含丰富营养素,一向被视为洁肠美容食品,可促进肠胃蠕动,令排泄畅通,更有改善高血压的奇妙功用,亦可有助消除疲劳。

5、酸奶

酸奶除了有丰富的'钙质外,还能调理肠胃内细菌平衡,净化肠胃,刺激肠胃蠕动,防止便秘,减少肠胃疾病发生。但要注意的是,酸奶饮料或者乳酸饮料是被稀释后的饮料,效果没有较稠的酸奶好。

6、花生

有调查研究表明、花生对于强健肠道有很好的效果。这是因为花生入脾经,有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且,其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质,也会增加肠道的韧性,使抵抗外界侵扰的能力不断增强。

7、魔芋

魔芋中含有丰富的束水凝胸胶纤维,不仅可减少食入过多引起的肠道压力,同时还能促进肠道的蠕动,再者魔芋中的丰富的膳食纤维,可减少食物在肠道停留的时间,对减少过度饮食对肠道的危害具有积极的作用。

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