蒸螃蟹怎么吃法是正确的

蒸螃蟹怎么吃法是正确的

蒸螃蟹怎么吃法是正确的，很多人都喜欢吃螃蟹，螃蟹最简单的做法就是清蒸，这样吃能保留螃蟹最鲜美的味道，但是螃蟹是属于硬壳动物，吃螃蟹也是需要技巧的，那么蒸螃蟹怎么吃法是正确的呢？

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1.螃蟹最好趁热吃，一般用醋+生姜片蘸比较好吃，这样可以去除螃蟹的腥味。蒸后的螃蟹，先把脚都掰下来，这样方便吃盖子后面的肉

2.把螃蟹的后盖打开，就是后备的那个壳，打开后，可以看到蟹黄，那个是可以吃的，蘸点醋非常好吃，依个人口味可以加点香油。

3.后壳里面有白色的条状的，那个是螃蟹的胃，那个是不能吃的，别的都可以吃，然后再吃螃蟹的腿，中间掰断，然后吸一下就好了。

蒸螃蟹怎么吃

1、取出几瓣大蒜，拔掉它的外皮之后用清水洗干净，然后直接用刀背把蒜拍一下，这样做的目的是为了让它更好切，接着直接用刀把它剁碎就好了。

2、姜也是先去皮之后清洗干净，然后把姜从中间一分为二，因为我们既要姜片也要姜末，所以就把生姜一半切成片，另一半切成末。

3、把切好的姜片放入蒸锅底部，一片片的平铺在蒸笼上，然后把清洗干净的大闸蟹都放在姜片上，放的时候注意让大闸蟹的腹部朝上，防止蟹黄溢出。

4、在蒸大闸蟹的过程中，我们可以调制汤汁，把切好的蒜末、姜末放入在一个干净的容器中，然后用热油淋一下，接着在碗中加入一勺香醋，一勺生抽，搅拌均匀即可。

5、20分钟之后螃蟹也蒸好了，直接把螃蟹取出来装盘，然后汤汁放在一旁就可以吃了。

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清蒸螃蟹的做法

将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。

老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的'姜醋汁，自己喜欢就好）

将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

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准备好渤海湾梭子蟹新鲜的

要选壳子凸起来的~这种最肥啊~

底部圆圆的是母蟹，黄会超级多

底部尖尖的是公蟹，比母蟹更加鲜美

冷水冷锅隔水蒸，开锅10-15分钟就好啦！什么也不用放！原汁原味最鲜美！一级棒！

熟了以后超级鲜，都鲜的要晕啦~

蒸的时候最好把皮筋剪断…我是被夹怕了

我们渤海湾的螃蟹那可是一级肥！超级鲜！

打开以后都是酱式儿的黄…吞口水…