什么叫高的纤维蔬菜水果

什么叫高的纤维蔬菜水果

什么叫高的纤维蔬菜水果，很多人都是喜欢吃高纤维的食物，饮食调整对于自身健康而言至关重要，尤其多吃一些富含高纤维的食物，能够更好的促进肠道蠕动，从而来有效预防和改善便秘的问题，而且多吃高纤维的食物还能更好的维持肠道健康。下面看看什么叫高的纤维蔬菜水果及相关资料。

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高纤维蔬菜水果是指富含膳食纤维的一类蔬菜水果，经常食用对人体健康有益。膳食纤维是植物的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质，对人体有着显著的健康益处。

高纤维的蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40g，干红辣椒（尖）超过40g。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。

高纤维的水果及制品：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50g，其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

扩展资料：

膳食纤维是植物或动物纤维中的一种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不会产生热量。它分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

可溶性膳食纤维有果胶、藻胶、魔芋胶等，水果、海藻类和魔芋等食物是它的最佳来源，在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，将延缓后者的吸收，起到降低餐后血糖的作用。

不可溶性膳食纤维的代表是纤维素、半纤维素和木质素，最佳来源是全谷类食品，比如麦片、全麦粉、糙米、燕麦，以及豆类、蔬菜水果，能促进胃肠道蠕动，防治便秘。

膳食纤维的含量与水果的粗糙程度没有必然联系，通过水果的粗糙程度来判定膳食纤维的含量并不准确。比如猕猴桃比菠萝口感细腻，但膳食纤维是菠萝的两倍。

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一、什么是高纤维食物

高纤维食物是含有纤维素的食物，高纤维食物有益成分多，能有效预防癌症，高纤维食品和低脂肪食物有助防心脏病。吃高纤维食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，还可以减肥，使我们的身体变得更加健康。现代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。

二、高纤维的蔬菜水果有哪些

1、蔬菜

(1)芹菜

食物纤维量：1、4g/100g

芹菜含有粗纤维，可以促进肠道蠕动，通便的同时帮你剐掉体内多余的油脂。如果是选择每周一天断食排毒，可以喝芹菜汁。

(2)菠菜

食物纤维量：2、8g/100g

菠菜含有大量的植物粗纤维，有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜中还含有多种微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增强抵抗力。

(3)卷心菜

食物纤维量：1、8g/100g

卷心菜的热量超低，还能抑制脂肪吸收，可增强饱足感，多吃也不会热量超标!而且其中所含的维生素，可有效抑制脂肪的吸收。除了减肥，卷心菜还能有利降火消肿。另外，卷心菜含有促进胰岛素分泌的成分，可帮助控制血糖，预防糖尿病。

(4)西兰花

食物纤维量：4、4g/100g

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦。

2、水果

（1）奇异果

奇异果含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素，能帮助人体肠胃消化，吸附和带走肠道内很多有害物质及油腻脂肪，快速清除体内堆积的有害代谢产物。

（2）梨

梨富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

（3）木瓜

木瓜除了含有丰富膳食纤维外，还含有蛋白分解酵素、番瓜素，可帮助分解肉肉，减轻胃肠的工作量。

（4）香蕉

香蕉里丰富的食物纤维和果胶可使香蕉在大肠中吸收大量的水分，使粪便松软，有助于排泄。

（5）苹果

苹果除了含有丰富的膳食纤维外，它所含的半乳糖醛酸对排毒也很有帮助，而其果胶则能避免食物在肠内腐化。

以上是为大家介绍的关于高纤维的蔬菜水果，在我们日常的饮食当中，多食用高纤维的'蔬菜和水果对我们的健康是很有益的，可以助消化，还可以减肥。但是对于一些肠胃不太好的人来说，也可以适当地食用一些，但是不要过量，以免引起肠胃不适。

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有哪些常见的高纤维蔬菜水果呢

1、蔬菜

在自然界中，高纤维含量的蔬菜是笋类，纤维素含量达到30-40%，是当之无愧的高纤维素蔬菜。其次是辣椒，对的，你没有看错，辣椒中也富含很多的纤维素。其余含有纤维素较多的是蕨类、芹菜、花菜、菠菜、南瓜、白菜和油菜等。

2、水果

在众多水果中，高纤维含量的是山楂，就是我们冰糖葫芦里面的葫芦，纤维素含量达到50%。其次便是无花果、枣子、苹果和梨子。

3、菌类

菌类也可归为蔬菜类，高纤维含量较多的是香菇、木耳、银耳和紫菜。

为什么高纤维素的蔬菜水果会让人们产生饱腹感

1、这是因为我们所摄取的食物中的纤维会增加唾液和消化液的产生，进入我们的肠胃，吸水膨胀，让我们产生一种吃了很多东西的感觉，抑制食欲，让我们减少吃饭的欲望。

2、纤维素是这个世界上最丰富的膳食纤维，蔬菜和水果中都含有不同含量的纤维素，有的纤维素多，有的纤维素低。对于保持身材人群来说，自然是选择纤维素含量较多的蔬菜水果。

3、食物中的纤维还可以跟我们身体里的脂肪酸结合，也会屏蔽一些脂肪酸，让这些屏蔽的脂肪酸不能被结合，也不能让我们的身体吸收，就达到了瘦身的目的，让我们可以更好的保持身材。

4、此外，食物中的纤维还有润肠通便的作用。上面我们知道这些蔬菜水果进入我们体内会吸水膨胀，也会让我们的排泄物变软，更容易通过十二指肠进入直肠，被我们人体排出体外，让我们的身体更加轻盈，也有利于保持身材。

现在你应该明白高纤维含量的蔬菜水果有哪些了吧?高纤维蔬菜水果是指富含膳食纤维的一类蔬菜水果，经常食用对人体健康有益，老年人可以着重补充高纤维含量的蔬菜水果。不过，有一点要注意，纤维含量高的蔬菜水果并不一定很粗糙，这跟蔬菜水果的粗糙量没有关系，这一点在日常蔬菜水果的购买中一定要注意。关于有哪些高纤维的蔬菜水果，你知道了吗？