食物相克中毒表

时间:2024-07-01 17:41:51
食物相克中毒大全表

食物相克中毒大全表

食物相克中毒大全表,所谓食物相克,就是不小心把两种或两种以上性状相畏、相反的食物吃进肚子里,然后导致肠胃道不良反应症状。以下分享食物相克中毒大全表,供大家对食物相克加深了解。

  食物相克中毒表1

食物相克表大全

1、鸡蛋+糖精----同食中毒、死亡。

2、豆腐+蜂蜜----同食耳聋。

3、海带+猪血----同食便秘。

4、土豆+香蕉----同食生雀斑。

5、牛肉+红糖----同食胀死人。

6,狗肉+黄鳝----同食则死。

7、羊肉+田螺----同食积食复胀。

8、芹菜+兔肉----同食脱头发。

9、番茄+绿豆----同食伤元气。

10、螃蟹+柿子---同食腹泻。

11、鹅肉+鸭梨----同食伤肾脏。

12、洋葱+蜂蜜----同食伤眼睛。

13、黑鱼+茄子----同食肚子痛。

14、甲鱼+苋菜----同食中毒。

15、皮蛋+红糖----同食发呕。

16、人参+萝卜----同食积食滞气。

17、白酒+柿子----同食心闷。

18、狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。

19、糖精+甜酒 同食会中毒,用甘草20克用水冲服。

20、蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。

21、栗子+鸭肉 同食会中毒。

22、牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。

23、大蒜+大葱 同食会伤胃。

24、羊肝+竹笋 同食会引起中毒。

25、豆腐+小葱 豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收。

26、西瓜+羊肉 同食伤元气,可以用甘草100克煎水服。

27、菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏尽。

28、蒜+狗肉 同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。

29、黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。

30、花生+黄瓜 同食会伤身,可以用地浆水解毒.也可以吃霍香丸。

31、麦冬+鲫鱼 同食会中毒,可以用地浆水解毒。

32、柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。

33、蜂蜜+大米 同食会胃痛。

34、芹菜+甲鱼 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。

35、味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

36、虾皮+红枣 同食会中毒。

37、鸡肉+芝麻 同食严重会死亡,用甘草用水煎服。

38、鹅肉+柿子 同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服。

39、巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。

40、羊肝+红豆 同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。

41、牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。

42、牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

43、豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值。

44、萝卜+木耳 同食会得皮炎。

45、西红柿+地瓜 同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。

46、柿子+土豆 吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。

47、黄豆+猪血 同食会消化不良。

48、西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。

49、猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。

50、蜜+豆腐花 同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。

51、猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化,失去其营养价值。

52、大枣+鱼+葱 同食会消化不良

53、西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。

54、酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。

55、牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

56、豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,不易吸收。

57、碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定,在碱性环境中易被分解。

58、鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

59、西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

60、水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。

61、胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低 。

62、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。

63、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。

64、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。

65、猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。

66、猪肉与茶相克:同食易产生便秘;

67、猪肉与百合相克:同食会引起中毒。

68、肉与杨梅子相克:同食严重会死亡。

69、猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉着。

70、猪肝与番茄、辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

71、猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。

72、猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。

73、猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,还会引起中毒。

74、猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的`维生素C氧化,失去其营养价值。

75、猪血与何首乌相克:会引起身体不适。

76、羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。

77、牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适。

78、牛肝与富含维生素C的食物相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

79、牛肝与鲇鱼相克:可产生不良的生化反应,有害于人体。

80、牛肝与鳗相克:可产生不良的生化反应。

81、羊肉与豆酱相克:二者功能相反,不宜同食。

82、羊肉与乳酪相克:二者功能相反,不宜同食。

83、羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。

84、羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒。

85、羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收。

86、羊肝与红豆相克:同食会引起中毒。

87、羊肝与竹笋相克:同食会引起中毒。

88、猪肉与鸭梨相克:伤肾脏。

89、鹅肉与鸡蛋相克:同食伤元气。

90、鹅肉与柿子相克:同食严重会导致死亡。

91、鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘。

92、鸡肉与芥末相克:两者共食,恐助火热,无益于健康。

93、鸡肉与大蒜相克。

94、鸡肉与菊花相克:同食会中毒。

95、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。

96、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。

97、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。

98、鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。

99、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。

100、鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。

  食物相克中毒表2

食物相克大全表

1、不能与大量维生素C同食:虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”,其本身对人体无害,但同时服用大量维生素C时,“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷,俗称砒霜),会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。

2、不能与寒凉食物同食:海鲜本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

3、不能与啤酒、红葡萄酒同食:食用海鲜饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

4、吃海鲜后不宜马上饮茶。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶,最好间隔2小时以上。

哪些人不宜吃海鲜

血脂偏高的人:螺贝蟹类,尤其是蟹黄,存在着很高的胆固醇含量,胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。

关节炎、痛风患者:海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的嘌呤,患者常食将加重病情。

出血性疾病患者:血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

肝硬化患者:肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

食物相食物相克大全表

食物相克大全避免食物中毒

网上所谓的食物相克大全其实大部分都是经不起推敲的,食物学家还做过很多实验,证明食物相克是不存在的。

菠菜+豆腐会影响钙吸收?

根据近年来的研究结果可以判定,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素k。

富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素k的菠菜,正是补钙健骨的绝配。那么,菠菜中的草酸怎么办呢?由于草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐,再放焯过的菠菜,混在一起吃就没有问题了。

「蟹与柿同食」为什么会肚子疼?

其实,单吃螃蟹就容易肚子疼,因为蟹的甲壳很难清洗,藏污纳垢,一旦没有彻底煮透就容易感染病菌;而单吃柿子一样容易导致肚子疼,因为柿子含有鞣酸,在胃酸中会和蛋白质生成鞣酸蛋白,它会和果胶、纤维素黏在一起形成结石,这叫胃柿石症。吃生柿子,大量吃柿子,空腹吃柿子,都可能导致肚子疼。事实上,只要不过量吃柿子,不吃生柿子,把螃蟹彻底煮透,你自己对海鲜又不过敏的话,柿子和螃蟹一起吃是不会有事情的。

豆浆+鸡蛋降低营养价值?

豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子,能够抑制人体对鸡蛋中蛋白质的消化,降低营养价值。豆浆煮熟后,里面含有的胰蛋白酶抑制因子也失去了活性,因此不会影响蛋白质的吸收。

维生素C+虾同食会中毒?

所谓的虾和维生素C一起吃会中毒的说法是没有科学依据的,虾里面虽然含有少量的五价砷化物,经过化学反应会生成三价砷有剧毒,但是在人体中,在维生素C的作用下这种反应是不可能发生的,因此不用担心,二者一起吃是不会中毒的。但是吃的时候一定要保证虾的新鲜,另外要注意有些人吃虾会有过敏反应。

其实吃完这些“食物相克”后,引起的身体不适大多在于,人们的进食顺序,个体差异,烹饪方法等可能都会引起某些食物“相克”的错觉。比如冬天空腹吃柿子,吃完后再吃点螃蟹、加点醋,如果本身有胃病的人,可能对身体产生不良的影响,一旦出现这种情况,大家就会误以为是螃蟹和柿子相克,但实际上空腹吃柿子或生冷的食物,本身就会引起身体不适。

另外,任何一种食物都有上千种营养素,而食物营养素之间的相互影响是客观存在的,这种影响通过平衡膳食可以进行弥补,但不能简单将其归为‘相克”。

食物相克是真的吗

食物相克是假的。

解放后,我国的营养学家和生物化学家都曾对所谓食物“相克”的问题做过比较详细的科学试验。他们把相传是“相克”的食物配合在一起,用来对白鼠、狗、猴子进行试验,长期观察,结果,在动物和人的生理上、行为上都会有不适和异常感觉,会引起中毒和死亡。

但也有人曾多次试吃过上述几组传说中“相克”的食物,没有发生任何不良反应。

在我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中,提到有48对食物不能放在一起吃,如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等。这些说法并非完全没有道理,比如说螃蟹与柿子都属寒性食物,要是二者同食,双倍的寒凉易损伤脾胃,尤以素质虚寒者反应明显。

从医学营养学来说,螃蟹中的蛋白质是比较多的,而柿子中的鞣酸(所含的涩味)也很多。当蛋白质碰到鞣酸就会凝固变成鞣酸蛋白,不易被机体消化并且使食物滞留于肠内发酵,继而出现呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒现象,古人即根据这种现象作出了螃蟹与柿子相克的结论。

因而所谓食物相克,其实是由于混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状。

平衡膳食就不会存在食物相克

总而言之,根据有关医学理论分析、中医辨证论治,以及个别患者的肠、胃道反应症状说明,在人们日常饮食中的确存在食物相克现象,并不是无稽之谈。

然而,有关学者从众多的相克食物中,选择了混合进食机会较多的相克食物如花生与黄瓜、牛肉与栗子、蜂蜜与葱蒜等,作了动物实验和人体实验观察,结果也安然无恙。

由此来看,人们只要在日常膳食中注重粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的平衡膳食,而不是固定不变的偏食、狭食、狂食某几种食物,一般不可能会发生食物相克现象。因此,对于食物相克现象,我们既不可全盘否定,也不要人云亦云。

  食物相克中毒表3

蔬菜食物相克大全,常见蔬菜食物相克表

芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值。

芹菜与蚬蛤毛蚶蟹相克:芹菜会将蚬蛤毛蚶蟹中所含的维生素B全部破坏。

芹菜与甲鱼相克:同食会中毒。

芹菜与菊花相克:同食会引起呕吐。

芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气。

黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜与辣椒相克:辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜与花菜相克:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜与菠菜相克:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

葱与狗肉相克:共增火热。

葱与枣相克:辛热助火。

葱与豆腐相克:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏。

大蒜与蜂蜜相克:性质相反。

大蒜与大葱相克:同食会伤胃。

蒜与何首乌相克:同食会引起腹泻。

胡萝卜与白萝卜相克:白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。

萝卜与橘子相克:诱发或导致甲状腺肿。

萝卜与何首乌相克:性寒滑。

萝卜与木耳相克:同食会得皮炎。

茄子与毛蟹相克:同食会中毒。

辣椒与胡萝卜相克:辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

辣椒与南瓜相克:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

韭菜与牛肉相克:同食容易中毒。

韭菜与白酒相克:火上加油。

菠菜与豆腐相克:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收。

菠菜与黄瓜相克:维生素C会被破坏尽。

菠菜与乳酪相克:乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

菠菜与鳝鱼相克:同食易导致腹泻。

花生与毛蟹相克:同食易导致腹泻。

花生与黄瓜相克:同食易导致腹泻。

莴苣与峰蜜相克:同食易导致腹泻。

竹笋与糖浆相克:同食会引起中毒。

南瓜与富含维生素C的食物相克:维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

南瓜与羊肉相克:两补同时,令人肠胃气壅。

南瓜与虾相克:同食会引起痢疾。

西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短。

西红柿与地瓜相克:同食会得结石病呕吐腹痛腹泻。

西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。

西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。

西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻。

洋葱与蜂蜜相克:同食会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明。

土豆与香蕉相克:同食面部会生斑。

土豆与西红柿相克:同食会导致食欲不佳,消化不良。

毛豆与鱼相克:同食会把维生素B破坏尽。

黄豆与酸牛奶相克:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。

黄豆与猪血相克:同食会消化不良。

红豆与羊肚相克:同食会引起中毒。

梨与开水相克:吃梨喝开水,必致腹泻。

醋与猪骨汤相克:影响人体对营养的吸收。

醋与青菜相克:使其营养价值大减。

醋与胡萝卜相克:胡萝卜素就会完全被破坏了。

先放盐与菜相克:使炒出的菜无鲜嫩味,肉质变硬。

早放姜与鱼相克:应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。

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